今年も、成就牡蠣は美味しく育っていますよ
今回も、前回紹介したバーミキュラフライパンでのすりおろしにんにくで試してみました。ガーリックバターソテーを少しアレンジしたのでご紹介します。
剥き身牡蠣を冷水で洗い、キッチンペーパーで水気をとり、小麦粉をまぶします。
オリーブオイルで中火で炒め、焼き色がついてきたらひっくり返し、バターとガーリックを投入しますが、
最後は絶対弱火にしてください。
弱火にすることで、バターもニンニクも焦げずに、みじん切りよりもニンニクやバターの風味がより濃く残ります。
最後にいい塩をかけて食べてみてください。
牡蠣は、オリーブオイル、バター、ニンニク、塩のシンプルな味付けがこれ以上に牡蠣をおいしく食べる方法はないというくらいおいしいです😊
是非皆さんも試してみてください🍳
